4 laxfiléer
2 knippen dill (eller efter smak, jag har i massor)
Hummerfond (samma här, efter smak. Jag har i en halv flaska, yum)
5 dl crème fraiche
3 dl grädde
1 fiskbuljongtärning
Salt (var försiktig med saltet, buljongtärningen ger tillräckligt med sälta enligt mig)
Peppar
Purjolök

Stek purjolöken. Blanda i crème fraiche, grädde och hummerfond, häll i lite först och smaka av så du får lagom smak. Salta och peppra. Lägg i buljongtärningen. Låt koka ihop och smaka av igen.

Skär laxen i ganska stora tärningar och lägg i såsen. Låt puttra några minuter. Klipp i dillen och låt det koka ihop.

Servera med kokt potatis, klyftpotatis eller pasta.
Jätte gott att ha i räkor också! Smaklig.